Kanel och äpple muffins

Jag och Lisa bakade en lite nyttigare variant av muffins för någon dag sen och de blev riktigt goda. Tänkte att jag kunde dela med mig av receptet om någon av er vill testa att göra egna! Vi gjorde några med cashewnötter i och det blev jättegott. 

 

Ingridienser till ca 8 st:

1.5 dl grahamsmjöl

1 dl havregryn

1.5 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk kanel

1/2 dl olja

1 stor msk kvarg

2 msk honung (kan tillsätta mer om du vill)

1 ägg

1/2 dl mjölk

1 äpple

 

Hur:

Blanda alla torra ingridenser i en bunke. Vispa kvarg, olja och honung fluffigt i en annan bunke. Knäck i ägget och vispa igen. Blanda ner mjölblandningen i smeten och rör försiktigt. Tillsätt mjölken och rör igen. Skär äpplet i så stora bitar som du vill ha i muffinsen och häll i dem i smeten och rör om. 

Häll i smeten i muffins formar på en plåt (fyll inte hela formarna för de sväller i ugnen) Ställ in plåten i ugnen på 190 grader i 15 min. Klart!

 

mmums! de ser inte helt fel ut!:)) Lust med länkbyte?:)

gott!

Det ser supergott ut :)

Tävlingen i samarbete med stilrenaklockor är nu avslutad, kika in och kolla om det var just du som vann!
http://affys.se/2013/july/vinnaren-av-tavlingen-i-samarbete-med-stilrena-klockor.html#comment

kram!